大家好,小金来为大家解答以上的问题。什么是中餐烹饪技术，什么是中餐这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、我院中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、厨师长、行政主厨、高级烹饪人才为目标。

2、（具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，具备独立开店能力的人才）主要课程：系统学习湘菜，川、粤菜，进行辅助学习，掌握大型艺术整雕、大型烧腊、各式拼盘凉菜、流行火锅、湘粤卤水、果浆画的制作，增值开设有传统中点、流行西点、时尚西餐等课程学习，掌握常用烹调的工艺流程、特点、酱料的调制、典型菜肴的制作方法，能独立制作中高档宴席菜肴。

3、什么是中餐？具有中国风味的叫做中餐，主要学什么？要学的很多了，比如炒菜，炒饭，煲汤之类的等等。

4、中餐就是以中国特色的餐饮业，中篦主要是学的是面案和红案。

5、什么是中餐，中餐主要学什么？中式餐饮就是中餐，要学的可多了中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。

6、其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系”。

7、中餐，即指中国风味的餐食菜肴。

8、其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系”。

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