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1、老虎斑是石斑鱼的一个普通品种，二者的主要区别体现在3个方面，具体如下：嘴巴形态特征：石斑鱼的嘴巴短尖小，老虎斑鱼的嘴巴宽而大。
2、2、鱼鳍形态特征：石斑鱼没有背鳍，老虎斑鱼有背刺还有尖刺。
3、3、体型及形貌：石斑鱼一般体中长，侧扁，色彩艳丽，变异甚多，常呈褐色或红色，并具有条纹和斑点，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。
4、老虎斑鱼体长椭圆形，侧扁而粗壮，体被细小栉鳞，背鳍鳍棘部与鳍条部相连，无缺刻。
5、石斑鳜鱼与虎斑的的其他介绍石斑鱼肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，被奉为上等佳肴，供不应求，因而石斑鱼的价格普通较高。
6、而石斑的种类也有很多，共163种。
7、2、老虎斑前鳃盖骨后缘一般具锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具二粗棘，鳃耙中长，数目较少。
8、体被细小栉鳞，背鳍鳍棘部与鳍条部相连，无缺刻，一般具11鳍棘（稀少为10个），14—18条鳍条，臀鳍具3鳍棘，8—9鳍条，第鳍棘最强。
9、尾鳍圆形、截形或凹形。
10、幽门盲囊10—20个。
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