大家好,小金来为大家解答以上的问题。黄辣丁鱼汤怎么做好吃，鱼汤怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、在炖鱼汤的时候，我们可以先把鱼肉处理干净，然后放入碗中，加入料酒，生姜片，葱段等调味品，把鱼肉腌制入味，同时还能帮助去腥味儿。
2、鱼肉腌制过后，平底锅中刷油，把鱼肉放在平底锅上，加入生姜片葱段垫底，把鱼肉煎至，两面微黄，有葱段和姜片垫底，鱼肉就不会破皮粘锅。
3、接着放入没过鱼肉的热水，再加入这三种配菜，炖出来的鱼汤会更鲜美，第1种配菜就是豆腐。
4、我们要选用嫩豆腐，把豆腐切成小块之后先进行焯水，然后再放入锅中去炖，这样豆腐不容易炖碎，焯水的时候加入食用盐，豆腐会变得筋性十足。
5、炖鱼汤的时候放豆腐，鱼汤就会比较浓白。
6、第2种配菜就是娃娃菜，娃娃菜和豆腐是最佳搭配，而且娃娃菜的营养价值比较高，炖出来的汤会更加滋补。
7、第3种配菜就是香菇或者是金针菇，菌菇类的食物，富含丰富的矿物质和膳食纤维，而且营养价值也是比较高的，用来炖汤简直是一绝，它本身的味道就非常鲜美，而且炖鱼汤的时候还能提前去腥味儿，鱼肉更加鲜嫩好吃。
8、鱼汤香浓好喝鲤鱼杀好洗净切厚片2、锅烧热后倒入花生油，然后将葱、姜、八角，干辣椒段炒香，放入鱼翻炒，加入清水炖20分钟左右3、炖至汤汁发白，然后加入食盐、鸡粉调味，出国后撒上香菜即可要选择，野生、活蹦乱跳的。
9、2、鱼要提前处理。
10、用水冲洗干净，鲜鱼一定要保证它的味道鲜美可口，不能反复冲洗。
11、3、将鱼的水分控干，将鱼放入热锅炒制，将鱼煎制成两面金黄即可，再将姜葱放入锅中，炒香即可。
12、4、根据鱼的大小，在砂锅里放适量的冷水，将鱼放至砂锅中，倒入适量料酒，并加入适量生姜，不要太多，盖上锅盖，开大火将锅烧开，这样做的鱼汤特别好喝。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。