大家好,小金来为大家解答以上的问题。血脖肉的危害，血脖肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、血脖肉肉色苍白，充满腥臭味。
2、 2、血脖肉摸上去有明显的颗粒感、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。
3、 3、血脖肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结，人吃多了会出现中毒症状。
4、 4、有经验的人表示要想分辨包子馅是不是血脖肉做的，可以咬一口或者搅一下，咬一口包子，如果感觉肉馅黏度超出正常口感，就极有可能是血脖肉馅。
5、另外可以用筷子搅拌生馅，如果馅料过于黏稠，也可能是血脖肉所做。
6、 5、根据山东电视台生活频道《做客》节目中的报道，蒸包也可以通过价格来辨别是否使用血脖肉：按照一家从事蒸包的培训机构的计算，一个中等个头的蒸包，肉的成本在0.2元，调料0.1元，面等一些成本也在0.2元，也就是说，一个中等的蒸包的成本达0.5元，我们在街头看到的蒸包大个才卖0.5元，用好的馅做出来根本就不可能的。
7、虽然说，加工可以去除淋巴等组织，但是卖家绝不会把时间浪费在这个环节。
8、不确定的话，建议不吃，因为血脖肉吃多了会致癌等，还听说黑心商家还会用这些血脖肉做生肉包。
9、还有鉴定方法可以找度娘解决。
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13、淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，但同时积存了很多的病菌和病毒，而且短时间加热也不易将其杀灭，所以食用后很容易感染疾病。
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