大家好,小阳来为大家解答以上的问题。牛肉炖土豆的做法大全，牛肉炖土豆的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、土豆炖牛肉牛肉炖土豆材料牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花做法1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2、2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3、3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4、4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5、5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6、6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
7、7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
8、小诀窍:1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，会有意想不到的效果。
9、2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。
10、做法1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
11、2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
12、3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
13、4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
14、5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
15、6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
16、7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
17、小诀窍:1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，会有意想不到的效果。
18、2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。
19、牛肉上锅后煮到九成熟时，将已削皮洗净切成核桃大小的土豆丁在盐开水里涮过后放进锅里和牛肉一起炖到入味熟透即可。
20、原料：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。
21、做法：牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
22、2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。
23、3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
24、4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
25、5、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
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