大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。牛小排是牛的哪个部位，牛小排很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料： 牛小排3片，洋葱半个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
2、 调味料： 料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙； 2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
3、 做法： 牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出； 2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（2）的其他材料烧开； 3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。