大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。酸辣粉的做法及配方视频，酸辣粉的做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
正宗酸辣粉的做法和配方
1、 将红薯粉条泡在水中1小时。
2、 锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用。
3、锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花、豆瓣酱。
4、炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。
5、捞出红薯粉条放到大碗里，浇入调好的汤，放入蒜泥，花生米，白芝麻，香醋，撒上香菜即可。
香喷爽滑酸辣粉做成了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。