大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。锅巴饭怎么做，锅巴饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、锅巴饭的做法步骤

2、1

3、准备好食材。

4、2

5、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（只用蛋黄）。

6、3

7、蛋黄中加入鸽蛋；打散，加少许盐，拌匀备用。

8、4

9、锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。

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11、米饭中均匀倒入蛋黄液。

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13、滴少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液；文火慢煎10分钟。

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15、煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。

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17、撒上雪菜、剁椒即可。（趁热吃，香脆无比）

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。