大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。山药炖鸡的做法视频，山药炖鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉。

2、大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片。

3、小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放。

4、一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火。

5、可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味）。

6、加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开； 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟。

7、再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。