大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。刮油最狠的四种减肥蔬菜，油麦菜能生吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、可以. 油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬)，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VBVB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。

2、 食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。

3、熟食可炒食，可涮食，味道独特。

4、油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。