大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。肋眼牛排图片，肋眼牛排很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、肋眼牛排：靠近胸部的肋肌。

2、跟人不一样，牛的胸部极少活动，所以肋眼牛排的肉质也比较嫩。

3、这块肉的特点是外形相当漂亮。

4、大理石纹分布均匀，中间有一块大油花，旁边一点一点的小油花，就像眼睛一样，故名Rib eye。

5、煎制时，一定要烤到七、八分熟，把油脂烧透，让肉里的油花完全化掉，使其充分与周围的瘦肉完全融合，但又不能让瘦肉过老。

6、一块烹调到恰到好处的肋眼牛排，除了有牛肉的嫩度之外，还有油脂化开后的甜香，吃起来特别过瘾。

7、对于真正懂吃的老饕来说，肋眼牛排绝对是上苍的恩赐，值得珍惜和细细品味的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。