大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。冬天早餐吃什么既营养又减肥，冬天早餐吃什么好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一.冬天早餐吃什么好——粥

早上起来喝一碗热气腾腾的粥，养生又暖身。

1. 淮山瘦肉粥

淮山具有健脾补气的功效，早上起来喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥，可以快速温热肠胃，起到养胃的功效。用半根淮山切成块，然后加上60克瘦肉切成片状，放入电饭锅煮熟后保温一个晚上，第二天起来就不用手忙脚乱了。

2. 赤豆百合粥

赤豆百合粥是一款甜的营养早餐粥，换一下口味的话，可以用小红豆搭配百合，也可以有助于女性补血养生哦！冬季吃百合非常适合，因为冬季天气干燥寒冷，百合具有滋阴滋润的作用，适合冬天食用。

3. 茯苓粳米粥

对于有失眠现象的白领来说，不妨尝试一下茯苓粳米粥，这款药膳早餐可以安心宁神、健脾祛湿，同时还具有一定的抗衰老作用。用茯苓或者茯苓粉15克，加上粳米100克，红枣10个，冰糖适量，一同放入锅内加适量的水，煎煮40分钟就可以吃了。还可以根据个人口味加入调味料，茯苓粳米粥作为早餐，为你开展崭新的一天。

4. 核桃粥

核桃仁的热量虽然高，但是其中丰富的亚油酸是补脑养血、健脾养胃、补肾壮腰的营养物质。适合肾虚胃寒、腰膝酸软的人食用，同时还能辅助治疗慢性胃炎和慢性结肠炎。只要用50克的核桃仁捣碎后搭配100克粳米同煮成粥，温补滋润又能补脑。

二. 冬天早餐吃什么好——西式早餐

1. 香肠火腿比萨

材料：(8寸PIZZA)面粉150克、干酵母5克、黄油20克、盐1/2茶勺、西红柿1个 洋葱半个、青椒半个、鸡精少许、蘑菇、火腿、玉米粒、广式香肠一小段

面坯做法：

1)将干酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置10分钟左右;

2)将面粉、盐混合后，加入酵母水。水要一点点加，揉成团就可;

3)加入黄油，继续不停的揉，10分钟左右，揉到面团光滑后，盖上保鲜膜放在温暖处发酵;

4)放置发酵2小时。

2. 芥末三文鱼

材料：三文鱼200G、盐10G、芥末酱20G、杏仁适量、生菜100G、青红黄椒各1/4个、黄油少许、沙拉酱少许。

做法：

1)将三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上芥末酱，放入冰箱中静置15-30分钟，使其腌制入味，然后在三文鱼有芥末酱的那面再铺上一层碎杏仁;

2)烤箱175度预热5分钟，再将三文鱼放入抹有黄油的烤盘，上下火烤10-15分钟;

3)生菜洗净撕碎，青、红、黄椒洗净切丝，放在盘底，把三文鱼块放在生菜和青、红、黄椒的沙拉上即可。

二. 冬天早餐吃什么好——中式早餐

1. 脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个。

2. 金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。

3. 馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜。

4. 红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。

5. 豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、香菜、葱丁），拍黄瓜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。