大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。香椿炒肉的做法家常菜，香椿炒肉的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、炒肉香椿 材料: 猪瘦肉150克，香椿250克。

2、油2大匙，香油、酱油各1／2大匙，白糖、精盐、鸡粉各l／3小勺，葱丝少许，淀粉适量。

3、 做法: 将猪肉切成丝；香椿择洗净，切成3.3厘米长的段，放入温水中浸泡15分钟，捞出挤净水分备用。

4、 2、炒锅上火烧热，加适量底油，放入肉丝煸炒至变色，再放入葱丝爆香，加入酱油、白糖、精盐、鸡粉、香椿段，翻炒入味，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装碗即可。

5、 香椿营养分析： 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

6、含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

7、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

8、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

9、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

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