大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。酸辣汤 豆腐，酸辣豆腐汤饭店做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、菜系及功效：家常菜谱 酸辣豆腐汤原料：豆腐2块(约150克)，水发木耳10朵，熟白肉25克，香油10克，味精5克，酱油10克，米醋25克，精盐、胡椒粉各少许，葱姜末各3克，香菜末5克，高汤750克，水淀粉15克。
2、 酸辣豆腐汤的做法： 1．将豆腐切成5厘米长的条。
3、熟白肉、水发木耳均切成丝，待用。
4、 2．将汤锅置火上，放入高汤，待汤开后，加入葱姜末、肉丝、木耳、酱油、豆腐条。
5、待汤再开，放入精盐、味精、米醋、胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内，撒上香菜末即成。
6、 酸辣豆腐汤特点：香辣可口。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。