大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。干贝瘦肉粥的做法窍门，干贝瘦肉粥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、干贝瘦肉粥的主料：稻米30克,糯米30克,干贝80克,猪肉(瘦)100克 干贝瘦肉粥的调料：姜2克,色拉油10克,盐2克,淀粉(豌豆)20克 干贝瘦肉粥的做法 1.干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。

2、 2.生净猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。

3、 3.把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入热水3杯搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟，煲盖要有小孔，或留有一小洞疏气，以免粥水溢出。

4、 4.改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。

5、 干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。

6、古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。

7、”可见干贝之鲜美非同一般。

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