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枸杞牛鞭汤做法(枸杞牛鞭汤)

2024-03-15 14:34:52

问题描述:

枸杞牛鞭汤做法(枸杞牛鞭汤),求路过的高手停一停,帮个忙!

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2024-03-15 14:34:52

大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。枸杞牛鞭汤做法,枸杞牛鞭汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

清炖枸杞牛鞭汤的主料:牛鞭(泡发)800克,鸡肉500克

清炖枸杞牛鞭汤的辅料:枸杞子60克,当归10克

清炖枸杞牛鞭汤的调料:鸡油150克,花椒12克,姜25克,黄酒30克,盐6克,大葱30克,味精2克

清炖枸杞牛鞭汤的做法:

1.将牛鞭洗净,顺尿道对剖开洗净,入开水中氽后,漂入冷水中,撕去浮皮,刮净尿干,再放入开水中氽一次。

2.锅置旺火上,加清水3000克,下牛鞭,鸡汤,鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块和花椒,绍酒,移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时,切成一字条,炖熟后,沥去姜,花椒,油渣及沉淀粉。牛鞭,枸杞,精盐,汤入锅继续炖至软烂,加入味精调好味即成。

小贴士:

外感发热,平素消化不良易致腹泻者不能食用。

 

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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