大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。爆炒鱿鱼须的做法，酱爆鱿鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

靠海吃海，最爱就是海鲜了。

以前对鱿鱼的概念就是街边小店的铁板鱿鱼，刺啦刺啦铁板和鱿鱼挤压的声音。再长队伍的等待也是值得的。

学习自己做菜后，每次去超市也都会买一两条新鲜鱿鱼，

原来油炸，煎炒，烧烤，味道都是一级棒。

切好十字花，在开水锅中一烫。鲜味扑鼻而来~

有了它食欲也大增呢

酱爆鱿鱼

材料：

鱿鱼：1只 青椒：1个 葱、姜、蒜、干辣椒：少许

白糖：少许 海鲜酱油：少许 料酒：少许

做法：

1.鱿鱼洗净切好十字刀花备用，青椒切成大块，葱、姜、蒜、干辣椒切丝。

2.锅中烧开水，倒入切好的鱿鱼，30秒捞起

3.烫好的鱿鱼倒入冷水中洗净，捞出沥干水分备用

4.锅中入油，倒入干辣椒炸出香味再倒入葱、姜、蒜煸炒出香味

5.倒入适量豆瓣酱。炒匀

6.倒入少许海鲜酱油

7.淋入少许料酒。炒制酱料变色。

8.倒入青椒和鱿鱼

9.快速翻炒，让鱿鱼和青椒裹满酱料。

10.加入少许糖，提鲜。

11.装盘乘出 

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。