大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。芹菜香干炒肉丝，香干炒肉丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蒜黄的营养价值: 蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。

2、 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味      工艺：炒 香干炒肉丝的制作材料： 主料：香干200克,猪肉(肥瘦)100克,蒜黄100克 调料：酱油10克,植物油30克,盐2克,味精1克,料酒10克,大葱3克,姜3克,淀粉(玉米)2克 1. 香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆； 2. 蒜黄洗净切成寸段； 3. 葱、姜切成小片或末； 4. 锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香； 5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀； 6. 放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。

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