大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。土豆烧鸭腿怎么做好吃，土豆烧鸭腿很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

土豆烧鸭腿

材料：鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜

做法：

1、各种材料改刀（图1）

2、鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下（图2、3）

3、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒，倒入烫好的鸭肉炒制，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟（图4、5、6）

4、炒好后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟，倒入青红椒，大火收汁，出锅。（图7、8、9)

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。