导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。干烧鲳鱼的做法视频,干烧鲳鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!鲳鱼的营养价值鲳鱼是...
大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。干烧鲳鱼的做法视频,干烧鲳鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
鲳鱼的营养价值
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
干烧鲳鱼原料:鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白糖。
干烧鲳鱼做法:
1、鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道;
2、葱、姜、蒜切末;
3、锅烧热后放油烧至九成热,将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油;
4、另起油锅烧热,放入葱姜蒜末煸香;
5、再放入鱼,烹入料酒,加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸,改用微火慢焖,令滋味充分渗入鱼肉之中;
6、烧至汤汁浓稠时,将鱼盛入盘内,洒上葱花即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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