大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。韭菜炒豆腐的功效与作用，韭菜炒豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱 韭菜炒豆腐原料:韭菜200克，豆腐200克，植物油40克，精盐、鸡精、料洒、酱油、花椒油、葱木、姜末、蒜末各适量。
2、 韭菜炒豆腐的做法: 1)将韭菜洗净，切成段；将豆腐切成长条，待用。
3、 2)将植物油烧热，放人葱末、姜末、蒜末炒香，再放人豆腐条煸炒，放入精盐、料酒、酱油炒匀，放人韭菜同炒，放人花椒油、鸡精炒匀，出锅装盘即成。
4、 韭菜炒豆腐特点:。
5、 韭菜的药用价值 韭菜，又名壮阳草。
6、韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质含量亦很丰富。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。