导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。茭白炒蛋步骤,茭白炒蛋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!原料:茭白,鸡蛋配料:酱油...
大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。茭白炒蛋步骤,茭白炒蛋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
原料:茭白,鸡蛋
配料:酱油,料酒,糖,淀粉,鸡粉
做法:
1.茭白切片,鸡蛋打散。鸡蛋液里稍微加一点点酱油和料酒,既可祛腥气,又可以增香味。
2.锅内倒油,烧热,倒入蛋液摊成蛋饼.盛出后切片。
3.锅内再倒入适量油,下茭白片翻炒至略微焦黄.
4.喷少许料酒,倒入蚝油(或酱油),再加入糖调味。
5.用淀粉、水、鸡粉、糖和少许酱油调成水淀粉汁,倒入锅内加热至粘稠的薄芡汁,再将茭白和鸡蛋倒回锅内,均匀地包裹上芡汁即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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