大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。蟹黄蛋的家常做法，蟹黄蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蟹黄蛋，刚听到这个名字的时候，以为是蟹黄炒鸡蛋，实际上是因为口感和外观很像蟹黄，因而得名，味道鲜美，蛋白质含量高，老少皆宜。

主料：

土鸡蛋3个

辅料：

色拉油1/2汤匙 食盐1.5克 姜1块 米醋1茶匙 白糖1克

做法：

1.鸡蛋3个

2.打到碗中，不要搅拌

3.锅里放油

4.生姜放到锅中炸一下

5.鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀

6.鸡蛋还没有结块的时候起锅，我为了拍照鸡蛋炒得稍微有点老了

温馨提示：

土鸡蛋做出来色泽金黄，味道最为鲜美。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。