大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。毛肚是什么胃，毛肚是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。
2、 牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。
3、前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。
4、第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。
5、 牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。
6、 毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。