大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。荷花酥的做法详细步骤，荷花酥的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、面粉150克，熟猪油50克，枣泥馅125克，白糖25克，花生油500克(约耗35克)。

2、 【制作及食用过程】 　 1.将面粉75克加入熟猪油45克，搓透，即成酥面。

3、将剩下的面粉加入5克熟猪油、清水50克，和匀搓透，即成皮面。

4、将皮面、酥面各揪成15个剂，用皮面包入酥面，用擀面棍擀成长条，卷成面卷，用手再将面卷按扁，叠成三折，擀成圆皮。

5、 　 2.将枣泥馅分成15份，分别放入圆皮中包起，用手揉成长圆形，用刀在顶部剞五刀，切成5等分，刀口深至圆身的一半，即成生荷花酥。

6、 　 3.坐煸锅，注入花生油，烧至四成热，放入生荷花酥，用微火温油炸熟(不要上色)，酥皮层层翻出，如盛开的花瓣，将白糖撒在花心上即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。