大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。空气炸锅做奥尔良烤鸡怎么做，烤鸡怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

绝技都传给你了。

【菜名】 天香烤鸡

【所属菜系】 全部

【特点】 色泽金黄嫩白，质地脆嫩，味咸清淡，药料香气浓郁，别具一格，有补益五脏、温脾胃、止霍乱、益气力、强筋骨

【原料】

净宫廷鸡1只（1000克至1500克），黄瓜100克，大葱白100克，甜面酱、辣椒酱、番茄沙司、白砂糖各25克，香油50克，香料、酱油、白酒、盐、葱姜末各适量。

【制作过程】

1.宫廷鸡洗净，控净水分。各种腌料放盆内拌匀，搓匀鸡身内外，放盆内腌渍24小时后烤制。 2.烤箱烧至220度至250度，把鸡放入烤盘入炉烤制。每15分钟翻1次，直至烤熟（约烤45至60分钟）取出刷香油后片制鸡肉码内，随配料、调盘料上桌即好。

【菜名】 家常烤鸡

【所属菜系】 闽菜

【特点】 闽菜

【原料】

鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

【制作过程】

①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干；②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上

25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。

烤全雞

材料

3斤重小土雞1隻（約1800公克）

調味料

醬油1碗

水1碗

蔥2支

薑3片

辣椒適量

二砂糖3大匙

五香粉1小匙

作法

1土雞處理乾淨，以竹籤戳刺雞肉，用醃料浸泡1夜（要反覆翻動）使其入味。

2烤箱以全開火力、200度、預熱約5分鐘。

3烤盤放入烤箱第五層，烤架放入烤箱第四層，將醃好的土雞放在烤架上。

4以全開火力、200度、烤約60分鐘，烤約30分鐘時，翻面再烤即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。