大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。辣椒素是什么东西，辣椒素很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、辣椒素与辣椒不一样，它们是两个概念。

2、辣椒的营养成分是蛋白质. 糖类. 膳食纤维. 维生素A. B群. C. 铁. 磷. 镁. 钾. 钙. 辣椒碱. 辣椒红素等。

3、辣椒中含有辣椒素，辣椒素具有抗氧化. 防癌. 预防动脉硬化等功能。

4、注意：胃及十二指肠溃疡. 急性胃炎. 痔疮. 吃辣容易过敏不适者宜减少食用量。另外，辣椒属热性蔬菜，因此要适量食用，吃多了容易上火的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。