大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。鱿鱼卷怎么切的，鱿鱼卷怎么切很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱼身体本身是圆筒状，把内脏去掉，头部另做（切不成圈），身体横切即可。

2、 你要慢慢地、非常耐心地切十字花刀,刀口不能太薄也不能太深，大概要切到鱿鱼整个厚度的3/5比较合适。

3、切的那面是鱿鱼有骨的那面，就是比较光滑的那面。

4、切好刀花以后，要把鱿鱼切成3-4厘米的小段。

5、切好以后用开水泡一下，有一部分能卷起来的，然后晾干水，油锅的要烧热，然后把鱿鱼放进去猛火爆炒，这样就差不多了。

6、所以基本上，能不能卷看的就是你的刀功与火力了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。