大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。蛋炒河粉的做法，河粉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。
2、手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
3、 炒河粉 牛肉15克 鱼肉15克 鱿鱼15克 河粉120克 胡萝卜10克 木耳10克 卷心菜15克 高汤180毫升 辅料： 盐3克 香油5毫升 做法： 1.牛肉、鱼肉、胡萝卜、木耳、卷心菜全部切成薄片状，河粉切小段，鱿鱼剞花。
4、 2.高汤烧开，加入所有食材煮5分钟后，再放盐、香油调味即可。
5、 米粉 大米90%，薏米5%，蚕豆5%，赖氨酸粉每100克主料配0.3克。
6、 将去皮的蚕豆、薏米和大米一起浸泡，磨浆后加入赖氨酸粉，充分搅匀， 送入自熟式榨粉机榨成粉条，干燥，切段后包装或散装。
7、 本品为高热量，高蛋白质，多维生素营养食品。
8、有润肺、健脾、滋 补、减肥、及调节血压的作用，美味爽口，老少皆宜。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。