大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。紫甘蓝怎么吃才是正确的，紫甘蓝怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、紫甘蓝的几种巧妙吃法 1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味） 2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却） 3：调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵 4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀（我个人喜欢直接用手拌，方便，快捷，呵呵，记的先用天狮牌果梳洗手，哈哈） 5：OK，可以吃了，但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精。

2、当然，还有最最重要的第六步！ 素炒紫甘蓝 原料：紫甘蓝500克。

3、 调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。

4、 制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。

5、2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

6、 物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。

7、 红泡菜 原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。

8、 调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。

9、 制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。

10、先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。

11、 特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。

12、 醋溜紫甘蓝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：醋溜 醋溜紫甘蓝的制作材料： 主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克 调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克 醋溜紫甘蓝的做法： 1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟； 2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁； 3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。

13、 醋溜紫甘蓝的制作要诀： 喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。

14、 紫甘蓝沙拉的做法 材料: 紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺 做法: 1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。

15、 2.小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。

16、 3.将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。