大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。大麦苗粉是碱性还是酸性，大麦苗粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大麦苗粉含有丰富酵素、维生素、蛋白质、叶绿素等营养成份。其中SOD酵素能有效清除体内垃圾，增加荷尔蒙释放，降低血脂；含有的β胡萝卜素具有强力消炎、解毒、抗癌、除臭等作用；钾离子能被人体迅速吸收，消除疲劳，延长寿命，恢复大脑敏捷的思维；矿物质碱性离子，可中和血液酸碱值，促进新陈代谢，避免慢性疾病的产生；此外，丰富的膳食纤维可降低胆固醇、平衡血糖，并可预防便秘及癌症，对大肠直肠癌及乳癌有明显的辅助疗效。    

1、 经由医学界研究确定，大麦嫩芽具有抗癌、保护肝脏、增强细胞活力等多项保健功效，同时其富含的叶绿素比维生素Ｃ、维生素E以及β-胡萝卜素等，在降低致癌物质的毒性方面效果更佳。大麦苗粉的功效有下列几项： 抗癌：

2、   大麦苗粉是天然食物，不是化学药物。它无任何有害的副作用，能强化我们正常细胞的免疫能力，从而抑制致癌细胞的产生，有效地阻断致癌细胞转型与恶化。因此大麦苗粉不仅无损于正常细胞，反而能增加正常细胞的防御与修复功能。

3、肝功能

4、    肝脏是人体最重要的废物处理工厂，因而经常受到极严峻的挑战。血液中GOT、GPT的数值若升高，通常表示肝功能正处于恶化中。据一些临床研究显示，在进食了大麦苗粉后，肝功能都有恢复健康的现象。此外，在实验动物病理组织的切片上也显示了其功效，即其抗氧化剂活性成分不论对急性肝损伤或慢性肝病变，均有保护效果。究其原因是大麦苗粉中含有丰富的抗氧化酶有关。 有助于血红素

5、    血液中红血球最主要的生理功能是：携带养分和氧气供给细胞所需。而贫血则造成细胞缺氧，新陈代谢紊乱。大麦苗粉富含叶绿素，它和人体血液中的血红素结构极相似，唯一差别之处在于，结构中心的携氧离子, 血红素是铁离子而叶绿素是镁离子。所以，大麦苗粉有助于血红素作用，促进体内新陈代谢以及细胞废物的排除。

6、 抗氧化的Pre-SOD和2-O-GIV

7、    大麦苗粉含有丰富的抗氧化酶---Pre-SOD，它可在人体内转换成有效的SOD。能有效抑制细胞激素，这些细胞激素是引起发炎症状(包括大肠炎)的原因之一。所以，抗氧化酶SOD可协助人体内消除自由基。因此，对许多与过氧化相关的慢性疾病，例如:血管疾病、肝肾病变、糖尿病、癌症等的防治,均有疗效。

8、    大麦苗粉中另一个重要的抗氧化成分2-O-GIV 是属于类黄酮(Fl**onoid)族。它可减少动脉中脂质的过氧化作用，减少发生动脉硬化症。实验室的研究发现，它可以与造成过氧化作用的金属离子螯合或结合。此外它还能清除动脉中的因脂肪氧化产生的有害自由基。2-O-GIV对紫外线的抗氧化剂效果极佳，它是同剂量维生素E的500倍。因此，对常受日晒或有晒斑的人效果良好。

9、 有助减肥

10、    对于正在减肥者，因为减肥时其代谢废物常造成酸性体质，使人容易感到疲劳、代谢率降低，所以使用大麦苗粉，可以平衡体内酸碱值(PH值)，使减肥更顺利、轻松。

11、    此外，大麦苗粉还含有多种维生素，包括维生素Ａ、Ｂ群(包括Ｂ12与叶酸)，维生素Ｃ、Ｅ。同时还有大量的矿物质，包括钙、铁、镁和磷等等。若以相同重量比较，大麦嫩草中的含钙量是牛奶的十倍。铁是菠菜的五倍，而抗坏血病的维生素Ｃ是橘子的七倍。此外经实验室分析结果表明，大麦嫩芽还含有超过70种以上的微量元素和18种氨基酸。

12、排毒养颜

13、    大麦苗粉含有超过20种的蛋白分解酶。我们日常所食用的蔬菜和水果几乎都是喷洒了杀虫剂或有毒农药的，众所周知，杀虫剂和农药是危害人体健康、美容的一大杀手，而大麦苗粉中含有的蛋白分解酶能有效地分解多种杀虫剂的危害，使其变为无毒物，有助于蛋白质在肠胃里的吸收。  

14、  大麦苗粉是纯天然食物，不是化学药物。它无任何有害的副作用，能强化我们正常细胞的免疫能力，从而抑制致癌细胞的产生，有效地阻断致癌细胞转型与恶化。因此大麦苗粉不仅无损于正常细胞，反而能增加正常细胞的防御与修复功能。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。