1、一、材料：南瓜、食盐、蒜、小葱适量、橄榄油适量。
2、做法：
3、将南瓜去皮，切成片；
4、油锅八成热后，将蒜末放入爆香；
5、爆香后，将南瓜片放入，翻炒；
6、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；
7、放入盐，炒匀；
8、南瓜差不多软和了之后，就可以关火；
9、撒入香葱，即可出锅。
10、二、材料：油、南瓜、白胡椒粉少许、鸡精、盐。
11、做法：
12、南瓜去皮、挖籽、切片；
13、油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒；
14、然后加水，小火煮一下；
15、放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉；