【四川广元美食】四川广元，位于川北地区，地处秦巴山区与川中丘陵的交汇处，是连接四川、陕西、甘肃三省的重要枢纽。这里不仅山川秀美，而且饮食文化丰富多样，融合了川菜的麻辣鲜香与陕甘风味的醇厚质朴，形成了独具特色的广元美食。
广元美食以家常、实惠、味美著称，既有传统川菜的精髓，又带有地方特色。以下是对广元代表性美食的总结：
广元特色美食一览表
| 序号 | 美食名称 | 主要食材/特点 | 地区/推荐吃法 |
| 1 | 广元核桃饼 | 小麦粉、核桃仁、蜂蜜 | 常作为点心或伴手礼 |
| 2 | 广元酸辣粉 | 粉条、辣椒油、醋、花生碎 | 酸辣开胃，适合解馋 |
| 3 | 麻辣豆腐 | 豆腐、辣椒、花椒、肉末 | 口感细腻，麻辣鲜香 |
| 4 | 广元凉糕 | 糯米、红糖、芝麻 | 夏天消暑佳品 |
| 5 | 广元腊肉 | 五花肉、盐、香料 | 晒干后熏制，风味独特 |
| 6 | 青川椒鸡 | 鸡肉、青川椒、辣椒 | 麻辣鲜香，鸡肉嫩滑 |
| 7 | 广元豆花 | 豆腐脑、调料（酱汁、辣椒油等） | 早餐常见，口感绵密 |
| 8 | 黄金甲鱼 | 甲鱼、土豆、木耳 | 酸辣爽口，营养丰富 |
| 9 | 广元蒸饺 | 面皮、肉馅、蔬菜 | 外皮软糯，内馅鲜美 |
| 10 | 广元泡菜 | 白菜、萝卜、辣椒等腌制 | 家常小菜，开胃助消化 |
总结
广元的美食不仅体现了川菜的“麻、辣、鲜、香”，还保留了许多传统的制作工艺和地方特色。从街头巷尾的小吃摊到家庭厨房里的拿手菜，每一道菜都蕴含着广元人民对生活的热爱与智慧。
如果你有机会来到广元，不妨走进当地餐馆，品尝一碗地道的酸辣粉，或者来一份热气腾腾的广元核桃饼，感受这座城市的烟火气息与美味风情。