大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。珍珠奶茶制作方法和配方，奶茶制作方法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
步骤
1.锅中放入适量水和红茶。
2.用中火烧开，煮5分钟即可。
3.用过滤网过滤一下。
4.将过滤好的红茶倒入碗中。
5.将蒙牛纯牛奶一盒倒入红茶水中。
6.混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。
小贴士
放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶，味道更好。
一般做法
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入 适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
制作材料(11张)
熬奶茶的方法：1.把小米炒熟（开花就像爆米花一样）；2.熬好砖茶（红色）；3.把茶叶取出（只留汤不留叶）或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净；4.倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶（不是袋牛奶，那个不好喝）；5.再熬4分钟即可，加入少量咸盐；6.也可以加入黄油（少量的也可以不加）；7.可以品尝了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。