大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸辣，泡萝卜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1. 白萝卜洗净。
2. 将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。
3. 锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋
4. 水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。
5. 准备泡椒（超市有卖）
6. 将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。
7. 最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。
8. 注意事项
1.煮好的花椒水一定要完全凉后才腌制。
2.将泡椒水也放入花椒水中，味道更好。望采纳
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。