大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。蔗糖脂肪酸酯是什么糖，蔗糖脂肪酸酯很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、具有糖的残基，可以水解产生单糖。
2、乳化剂，亦可作保鲜剂。
3、高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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问蔗糖脂肪酸酯是什么糖（蔗糖脂肪酸酯）
问题描述：
蔗糖脂肪酸酯是什么糖（蔗糖脂肪酸酯），卡了三天了，求给个解决办法！
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2023-11-29 01:48:19
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