大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。jojo替身小西红柿是谁，西红柿是谁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、一类是大红番茄，糖、酸含量都高、味浓；另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低、味淡。
2、 到市场上购买番茄，首先要明确是打算生吃，还是熟吃。如果要生吃，应当买粉红的。因为这种番茄酸味淡，生吃较好；如果要熟吃，就尽可能买大红番茄。这种番茄味道浓郁，烧汤、炒食风味都好。果形与果肉的关系也很密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩膀”（果蒂部青色）的番茄。
3、 因为这种番茄不仅营养差，而且含的番茄苷还可能有毒性。
4、 红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。
5、 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。
6、 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。
7、 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。