大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。蔗糖水解反应方程式，蔗糖水解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、不能.
2、蔗糖水解就像淀粉水解一样，需要有酶的催化，蔗糖酶特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解，具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。但不生成ATP，蔗糖酶水解蔗糖的实验可以在体外进行，不需要其他物质参与，自然和ATP不挂钩了。
3、如果你说的是人体，事实上，蔗糖不能直接进入人体的，人体只吸收单糖，蔗糖是双糖，也需要在消化道内水解成单糖后才能被吸收的。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。