大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。茄泥怎么做才好吃，茄泥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料
主料
茄子（紫皮，圆）500克
调料
食盐
2克
醋
15克
蒜
3瓣
芝麻酱
25克
白糖
3克
香菜
1棵
拌茄泥的做法
1.把茄子去皮，切成厚约两公分的大片
2.放在蒸锅上蒸大约十到十五分钟就完全烂了
3.把芝麻酱用水泻开，不要一次性倒很多水，要倒一点水调匀再倒水
4.调好的芝麻酱要有一定稠度才行，少放点盐，不能太稀了
5.把蒸好的茄子晾凉用勺子压烂，放调好的芝麻酱和少许白糖搅匀
6.然后放醋搅匀
7.最后放蒜末和香菜末拌匀就可以了
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。