问酸菜豆腐的做法窍门（酸菜豆腐的做法）

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1、原料: 原 料： 嫩豆腐250克，酸菜40克，精盐4克，味精1克，葱油20克。

2、 制法: （1）将酸菜洗净切成颗粒。

3、嫩豆腐切成1厘米大小的丁，放沸水中一烫，捞出放凉开水中凉透，沥干水分。

4、 （2）豆腐丁和酸菜倒入碗内，放精盐、味精、葱油拌匀，装盘即成。

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