大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。炸牛肉干的制作方法家常简单，炸牛肉干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料: 主料：牛肉1000克，调料：盐15克，味精2克。
2、草豆蔻5克，八角5克，胡麻油10克。
3、辣椒(红，尖，干)25克。
4、芝麻30克，大葱10克，姜5克。
5、花椒10克，植物油100克 编辑本段做法: 1.干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎备用； 2.牛肉清洗干净。
6、放入锅，注入清水（以淹没牛肉为度），加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒。
7、置于旺火上； 3.烧开，打去浮沫，移至小火上将牛肉煮熟； 4.取出。
8、晾凉后切成长4厘米、宽3厘米、厚3毫米的片待用； 5.炒锅置火上，烧热，倒入植物油。
9、烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞出。
10、沥去油； 6.撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。