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1、南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

2、《本草纲目》言其“补中益气”。

3、南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维。

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