大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。银耳羹的家常做法，银耳炒菜做法家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
银耳炒青椒简单又好吃，具体制作步骤如下：
用料：银耳1朵、大青椒1个、小葱1根、胡萝卜1个、盐1小勺、鸡精1小勺。
1、银耳泡发后撕成小朵，清洗干净，控去水分。
2、青椒切小块，胡萝卜切片，备点葱花。
3、炒锅热油，先炸香小葱。
4、在放入胡萝卜片炒软。
5、放入青椒，这时候放盐一起炒匀。
6、倒入银耳，大火炒干水汽。
7、在放入鸡精炒匀即可。
8、出锅装盘。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。