大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。鱼头汤的营养价值和功效，鱼头汤的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鱼头煲汤的营养价值：
2、 鱼头或许没有鱼身那样比较有肉，但是鱼头的食用价值以及营养价值也还是蛮高的，毕竟吃什么补什么对吧，鱼头也就是脑了，吃了之后对补脑还是有一定的功效的对吧。
3、 鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。
4、 因此，常吃鱼头汤不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。