大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。高压锅限压阀大小通用吗，高压锅限压阀很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、现在的限压阀分重力阀和弹簧阀两种
2、原理是当锅内气压达到限压阀的重力（或弹簧劲度）时，限压阀开始泄压，从而达到锅内的压力恒定。
3、 简单说，初中物理知识，限压阀有一定重力，当内部压强超过限度时，F=PS，推力超过重力，限压阀被顶起，高压锅里的气排出来，压强降低。弹簧阀同理
4、 高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸的。
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