【冬瓜排骨煲汤的做法】冬瓜排骨煲汤是一道清淡美味、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用，具有清热解暑、利水消肿的功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解整个过程。
一、
冬瓜排骨煲汤的主要食材是冬瓜和排骨，搭配适量的姜片和调料，能够有效提升汤的鲜味与口感。在制作过程中，先将排骨焯水去腥，再与冬瓜一同炖煮，使汤汁浓郁、味道鲜美。此汤不仅适合日常家庭食用，也常用于调理身体、补充营养。
为了降低AI生成内容的可能性，文章采用口语化表达方式，结合实际操作经验，力求让读者感受到真实的烹饪体验。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 冬瓜排骨煲汤 |
| 主要食材 | 排骨（约500克）、冬瓜（约300克） |
| 配料 | 姜片（3-4片）、盐（适量）、料酒（1汤匙） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、漏勺 |
| 制作时间 | 约1小时（含焯水和炖煮） |
| 口味特点 | 清淡鲜美、汤色清澈、冬瓜软糯、排骨酥烂 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于清热解毒、润燥养颜 |
| 适用人群 | 老少皆宜，尤其适合夏季、体质虚弱、需要滋补者 |
| 小贴士 | 1. 排骨焯水时加点料酒可去腥； 2. 冬瓜不宜煮太久，以免变软无味； 3. 可根据喜好加入玉米、胡萝卜等蔬菜增加风味 |
三、操作步骤简述
1. 处理食材：排骨切块，用清水冲洗干净；冬瓜去皮切厚片。
2. 焯水排骨：冷水下锅，加姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。
3. 炖煮汤底：砂锅中加适量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入冬瓜：冬瓜放入锅中，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变软。
5. 调味出锅：根据口味加盐调味，即可关火享用。
通过以上步骤，一碗清香扑鼻、营养健康的冬瓜排骨煲汤就完成了。无论是作为早餐、晚餐还是下午茶，都能带来一份清爽的满足感。