【绿豆南瓜汤的做法】绿豆南瓜汤是一道清爽解暑的夏季汤品，结合了绿豆的清热功效与南瓜的甜润口感，非常适合在炎热天气中食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡2小时 |
| 南瓜 | 300克 | 选择老南瓜或贝贝南瓜，口感更佳 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 可根据喜好增减水量 |
| 枸杞 | 少许（可选） | 增加营养和颜色 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡2小时，去壳后洗净备用。 |
| 2 | 南瓜去皮切块，大小适中。 |
| 3 | 将绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入南瓜块，继续煮15-20分钟，至南瓜软烂。 |
| 5 | 根据口味加入冰糖，搅拌均匀，再煮5分钟。 |
| 6 | 关火后稍等片刻，撒上枸杞即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 绿豆 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 南瓜 | 补充维生素A、膳食纤维，增强免疫力 |
| 冰糖 | 调味，补充能量 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目养颜 |
四、小贴士
- 绿豆不宜煮太久，否则会失去清热效果。
- 南瓜可以换成其他根茎类蔬菜，如胡萝卜、山药等。
- 若喜欢口感更细腻，可使用搅拌机打碎后煮制。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一碗清香可口、营养丰富的绿豆南瓜汤，适合全家人一起享用。