【国家食用盐的标准】我国对食用盐的生产、加工和销售有严格的标准体系，以确保食品安全与健康。国家食用盐的标准主要由国家标准（GB）和行业标准（QB）共同构成，涵盖了食盐的理化指标、卫生要求、包装标识、储存运输等方面。这些标准不仅保障了食盐的质量，也对消费者的健康起到了重要作用。
以下是对国家食用盐相关标准的总结，并通过表格形式进行展示：
一、国家食用盐的主要标准
1. GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》
这是目前我国食用盐最核心的国家标准，规定了食用盐的感官要求、理化指标、污染物限量、微生物限量等。
2. GB 7658-2019《食用盐》
该标准适用于普通食用盐，包括精制盐、再制盐等，明确了盐的分类、技术要求、检验方法等。
3. GB/T 23430-2009《低钠盐》
针对低钠盐产品制定的标准，特别关注钠含量的降低及钾、镁等元素的添加。
4. GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
规定了在食用盐中允许使用的食品添加剂种类及其最大使用量。
5. GB 7718-2011《预包装食品标签通则》
要求食用盐的包装上必须标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、生产许可证编号等信息。
二、国家食用盐标准的核心内容
| 项目 | 内容说明 |
| 感官要求 | 白色、无杂质、无异味、无结块 |
| 理化指标 | 含氯化钠≥97.5%（普通盐），低钠盐含钠≤40% |
| 微生物指标 | 菌落总数、大肠菌群、致病菌等符合国家标准 |
| 污染物限量 | 如铅、砷、汞等重金属含量应低于限值 |
| 包装标识 | 必须标明产品名称、生产日期、保质期、执行标准号等 |
| 添加剂 | 允许使用抗结剂、碘酸钾等，但需符合GB 2760标准 |
三、不同种类食用盐的标准差异
| 食用盐类型 | 标准依据 | 特点 |
| 普通食用盐 | GB 2721、GB 7658 | 常规用途，适合日常烹饪 |
| 低钠盐 | GB/T 23430 | 钠含量较低，适合高血压人群 |
| 加碘盐 | GB 2721、GB 7658 | 含碘，用于预防甲状腺疾病 |
| 海盐 | GB 7658 | 来源于海水，矿物质丰富 |
| 粗盐 | GB 7658 | 多用于腌制或调味，口感较粗糙 |
四、总结
国家食用盐的标准体系较为完善，涵盖了从原料到成品的全过程控制，旨在保障消费者的安全与健康。不同类型的食用盐根据其用途和成分，执行不同的标准。消费者在选购时，应注意查看包装上的执行标准号和营养成分表，选择符合国家标准的产品。
通过严格执行国家标准，我国食用盐市场逐步走向规范化、安全化，为公众提供了更加可靠和健康的食盐产品。