【山竹是什么】山竹，学名 Garcinia mangostana，是一种热带水果，原产于东南亚地区，尤其是马来西亚、印度尼西亚和泰国。因其外皮坚硬、颜色深紫，内部果肉洁白如玉，被称为“果中皇后”。山竹不仅味道清甜，还具有多种营养价值和健康功效，近年来在国内外逐渐受到欢迎。
一、山竹的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 山竹 |
| 学名 | Garcinia mangostana |
| 英文名称 | Mangosteen |
| 原产地 | 东南亚（马来西亚、印尼、泰国等） |
| 外观 | 外皮坚硬、深紫色；果肉白色、柔软多汁 |
| 口感 | 清甜、微酸，口感细腻 |
| 食用部分 | 果肉（白色部分） |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、抗氧化物质等 |
| 保存方式 | 阴凉干燥处存放，避免阳光直射 |
| 食用建议 | 洗净后剥皮食用，可直接吃或制作甜点 |
二、山竹的营养价值与健康功效
1. 富含维生素C：有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。
2. 含有丰富的抗氧化物质：如类黄酮和多酚，有助于清除自由基，延缓衰老。
3. 膳食纤维丰富：有助于改善肠道健康，促进消化。
4. 低热量、高水分：适合减肥人群适量食用。
5. 具有抗炎作用：研究表明，山竹中的某些成分可能对炎症有一定抑制效果。
三、山竹的选购与食用技巧
- 挑选方法：选择表皮光滑、颜色深紫、无破损的果实。轻轻按压，应有弹性但不软烂。
- 食用方式：剥开外皮后，将果肉取出食用，可直接生吃，也可加入沙拉、果汁或甜品中。
- 注意事项：山竹性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
四、山竹的市场现状
随着人们对健康饮食的关注增加，山竹在国内市场的销量逐年上升。目前，山竹主要通过进口进入中国市场，价格相对较高，但在一些大型超市和水果店已能买到。此外，部分商家也开始尝试种植山竹，以降低价格并满足市场需求。
结语
山竹不仅是一种美味的水果，更是一种兼具营养与保健价值的天然食品。了解它的基本知识、选购方法以及食用技巧，能够帮助我们更好地享受这种来自热带的“果中皇后”。